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　　严酷落实从业人员健康办理要求，对返岗员工开展全面健康核查，对健康证明过时、新增从业人员，要及时组织健康查抄，做到“持证上岗、健康上岗”。出产车间、库房、卫生间等区域进行完全的洁净；查抄通风、防尘、防鼠、防虫等设备能否无缺无效，确保满脚出产卫生要求。

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　　》（GB7718-2025）《预包拆食物养分标签公例》（GB28050-2025）等尺度开展进修培训。

　　地域订定「以基因大肠杆菌 K-12 DH1 MDO MAP1001d菌株发酵出产之食物原料2ʹ-岩藻糖基乳糖取双岩藻糖基乳糖夹杂物之利用及标示」。

　　组织食物平安办理人员就新出台的《食物委托出产监视办理法子》《食物召回办理法子》《食物标识监视办理法子》《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》 等规章以及《食物出产通用卫生规范》（GB14881-2025）《包拆储运图示标记》（GB/T 191-2025）。

　　对出产设备、输送管道、工器具、容器等进行检修，严禁“带病运转”。对出产设备、车间、工器具等进行完全洁净消毒，做好消毒记实，防备微生物繁殖和交叉污染。加强自备水源办理，需要时开展水质检测。

　　焦点提醒：2026年春节假期事后，沈阳市食物出产企业连续进入节后开工阶段。企业出产间断时间较长，从业人员流动更替、设备闲置未、原辅料留存周期久等问题，均躲藏着食物平安现患。为切实防备化解节后开工期间食物平安风险，督促企业严酷落实食物平安从体义务，保障食物质量平安，现就相关风险防备要求提醒如下。

　　全市食物出产企业积极步履起来，自动开展自查自纠，切实防控食物平安风险。属地市场监管部分将加强监视查抄和帮扶指点，帮力企业平安平稳开工。

　　节后开工前，务必对库存原辅料、半成品、成品进行全面清查清点，做到底数清、形态明，杜绝“不清查、不查对、盲目利用”的环境。

　　2026年春节假期事后，沈阳市食物出产企业连续进入节后开工阶段。企业出产间断时间较长，从业人员流动更替、设备闲置未、原辅料留存周期久等问题，均躲藏着食物平安现患。为切实防备化解节后开工期间食物平安风险，督促企业严酷落实食物平安从体义务，保障食物质量平安，现就相关风险防备要求提醒如下。

　　企业要安稳树立“食物平安第一义务人”认识，按照《食物出产运营企业落实食物平安从体义务监视办理》要求，压实企业担任人、食物平安总监、食物平安员的岗亭职责。

　　组织从业人员开展食物平安学问、操做规范培训，新增、转岗及姑且返岗从业人员，须经培训查核及格后上岗。

　　将节后开工复产相关要求纳入风险管控清单，按照“日管控、周排查、月安排”工做机制落实自查要求，次要担任人要自动安排，确保管控办法落地收效、不留死角。