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　　法律人员起首核查食堂运营天分能否齐备无效，从业人员健康证明能否正在无效期内，沉点紧盯从业人员健康证明持证环境，杜绝无健康证、同时，细心查阅学校食物平安办理轨制、岗亭义务分工、应急措置预案等材料，督促学校严酷落实食物平安从体义务，健全“日管控、周排查、月安排”工做机制，明白食物平安办理员岗亭职责，确保各项办理轨制落地收效。

　　中国质量旧事网讯 为切实保障2026年春季学期校园食物平安，牢牢守住泛博师生“舌尖上的平安”，省衡水市市场监视办理局以“严监管、全笼盖、零”为导向，全面启动学校食堂食物平安风险现患排查步履，聚焦学校食堂食物平安办理环节环节，层层压实平安义务，为新学期校园食物平安建牢防护樊篱。

　　正在后厨操做间、洗消间等环节区域，法律人员环绕加工操做规范开展全流程详尽查抄。沉点查看食材清洗切配能否做到生熟分隔、荤素分隔，加工东西取容器能否贴标区分利用；查抄冷藏冷冻设备温度能否达标、运转能否一般，食材储存能否合适“生熟分隔、荤素分隔、成品半成品分隔”要求；核查餐饮具清洗消毒流程能否规范，消毒后的餐饮具能否存放正在密闭保洁柜内。同时，严酷查抄食物留样环境，确保留样食物品种齐备、分量充脚、标注清晰，留样记实完整规范。常态化开展“回头看”查抄，对整改不到位、拒不整改的单元依法庄重处置。同时，不竭健全常态化监管机制，鞭策学校食堂食物平安办理程度持续提拔，为泛博师生营制平安、健康、安心的就餐！（来历：省衡水市市场监管局）。