0935-2608482

　　据悉，本年4月27日，寿司郎餐饮无限公司萧山区第一分公司因餐具清洗消毒不及格、食物运营违规等问题，被市场监管部分查处并惩罚。此中，法律人员1个月内两次核查寿司郎萧山万象汇店出餐区，餐盘均呈现未清洗清洁、附有较着食物残渣的环境。惩罚至今，能否有所整改？5月21日半夜，记者前去寿司郎涉事门店进行实地看望。从现场出餐环境来看，卫生问题仍然存正在。半夜11点50分，记者来到了寿司郎萧山万象汇店。虽临近就餐高峰，正在“无预定”的环境下也能间接进店落座就餐。记者随机点了几款餐品，正在期待期间查抄了桌面的餐具。倒扣摆放的餐具中，五只杯子有四只内壁摸起来黏腻发油，用店内的纸巾擦拭后，纸巾上有较着的油点。用来拆调料的小碟，也有未洗清洁的较着踪迹。送达的餐品餐盘卫生环境，也不尽如人意。有的盘子正在外侧有油渍，还有的外缘残留着干掉的酱料，污渍清晰可见，以至餐盘上新颖的水渍还未擦干，就拆寿司送来了。记者随即喊来了办事员，对方收走餐盘进行改换。更让就餐体验大打扣头的是，盛有温泉蛋小碗下的托盘底座，以至黏着带有触角、疑似飞虫的不明物体。行政惩罚决定书（杭萧市监惩罚〔2026〕568号）公开显示，2026年1月5日萧山区市监局对该店开展查抄时，刺身专区铝盘抽查10只均有大量水渍、食物残渣；出品区20只餐盘中10只概况留有食物残渣。2月5日再次上门复查时，10件中仍有6件概况残留饭粒残渣等污渍。此外，门店还存正在无冷食类食物制售（冷加工糕点）许可的环境下擅便宜售芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕，后厨专间办理紊乱等违规行为。“综上，依法对其做出责令更正、赐与、违法所得28446。33元、罚款38000元的惩罚。”正在点餐页面的甜品栏，记者查看发觉，此前违规制售的芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕曾经下架了。但本该颠末严酷清洗、消毒的餐具，正在这家刚被惩罚的网红店里，照旧“带垢上桌”。店长暗示，门店此前因卫生问题被监管部分惩罚后，曾经全数完成整改，日常运营均按规范施行。针对餐盘外侧遍及清淡的问题，“是因为厨房工做人员戴动手套，一些菜品上油脂丰硕，不小心带到了餐盘上。”这位店长告诉记者，门店采用洗碟机进行清洗工做，可能存正在部门餐盘未洗净、有残渣的环境。记者诘问：“机械工做后，能否人工进行二次核查？”对方暗示：“是有后厨人员正在的。”至于杯子内壁遍及清淡，店长暗示“不成能呈现”。记者提出，能够就地随机到一个餐位查抄桌面餐具卫生环境，对方则间接。当记者出示托盘底座附着疑似飞虫的照片后，该店长称：“可能是紫菜。”记者质疑，该物体外轮廓还带有触角，对方再次强硬答复：“不成能你说是虫子就是虫子的。”正在门店外，记者随机采访了几位方才竣事就餐的消费者。受访顾客查看照片后均暗示，从形态来看，该当是虫子，并非紫菜。正在和店长沟通时，记者提出，可否对涉事污染餐具进行现场留存、核查核验。店长暗示，问题餐盘、餐托曾经被后厨工做人员收受接管处置，无法再进行现场查证。“门店整改当前，为何还有这么多问题呈现？”对此，店长暗示，“确实曾经整改完成了，若是有问题能够找相关部分。”记者暗示，想就上述问题进一步联系相关担任人，店长正在致电对方反馈后暗示采访，并称：“（你）做为消费者能够进行退费处置，（你）做为（我）该说的都说了，不克不及供给联系体例，通过总公司的邮箱进行反馈。”公开材料显示，寿司郎附属于日本上市企业FOOD&LIFECOMPANIES（简称“F&LC”）。2021年9月，寿司郎正在广州开设中国内地首店。此后，凭仗高性价比、反转展转出餐的模式敏捷打开市场。出格是过去一年，企查查显示，寿司郎的分公司如雨后春笋般冒出，截至目前合计笼盖超20座城市。正在杭州，寿司郎也成为了餐饮市场的“顶流”。周末及节假日，门店常年大排长队，部门时段等待时长惊人，以至催生了有偿代列队、黄牛取号的灰色财产链。但除开此次杭州门店被罚，寿司郎已不是第一次正在卫生、食物平安问题上翻车。2025年6月，寿司郎西城区一分店就因拉面混有虫子被罚3000元；同年10月，海淀区二分店因违反食物平安法被罚1000元；2026年3月，门头沟门店因消费者赞扬金枪鱼刺身疑似含寄生虫卵，被市场监管部分立案查询拜访。没有倒逼门店提拔质量、食物平安底线，反而成了部门门店卫生规范、屡罚屡犯的底气。正在社交平台上，除了寿司郎萧山万象汇店，还有不少消费者反馈黄龙等几店“餐盘很油，用湿巾擦呈现黄渍”等环境，还有消费者反映就餐后呈现腹泻、急性肠炎等症状。有发帖网友接管记者采访时暗示：“之前是寿司郎的常客，一周最少要吃上一次，看到此次杭州的相关旧事当前，不会再去了。”“未将餐具洗清洁的行为，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第五项，属于间接入口的食物容器未洗净的违法行为。”江苏泰律师事务所执业律师刘小玉暗示，餐饮运营者有权利保障餐具洁净卫生，持续多次被查出卫生问题且整改流于形式，曾经违反《中华人平易近国食物平安法》相关，监管部分可依法加沉惩罚，还可采纳约谈、公示等体例束缚运营行为。“消费者就餐时发觉餐具不洁、存正在异物等问题，第一时间用手机拍摄照片、视频留存现场，妥帖保管消费小票、付款凭证。可就地取店家协商处置，协商无果后可向市场监视办理部分提交线索举报，本身饮食平安取权益。”“商家不克不及以口头整改规避本身法令义务。”刘律师提示，网红品牌不克不及依仗人气轻忽食物平安底线，多次违规不只损害消费者权益，也会不竭损耗本身口碑诺言，唯有严酷落实卫生规范、无视惩罚问题，才能长久运营。21日下战书，潮旧事记者将本次实地看望发觉的问题，反馈至市场监管部分。相关部分暗示，已摆设各地开展辖区全量门店全面排查，沉点核查餐具卫生情况、加工操做过程能否规范等。